野菜は京都、牛肉は神戸、鳥も京都、魚は大坂から中国一帯が一番うまいことは、多くの人の認めるところである。東京などは江戸前とか何とか言って威張っているが、考えて見れば徳川氏草創の頃の田舎料理がそのまま今日に伝わったのだ

ジャンル

娯楽・趣味・文化・実用

サイズ

文庫判上製

ページ

224P

ISBN

489456-098-4