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ホーム書籍情報既刊書籍2004年10月魯山人の食卓

書籍情報

魯山人の食卓

北大路魯山人

ジャンル 税込 発売日 種類 サイズ ページ ISBN
料理・グルメ ¥562 2004/10/15 文庫 文庫判 160P 47584-3131-0
魯山人の食卓
「茶漬けの中でも、もっとも美味しいもののひとつに、はもの茶漬けがある」。食が細くなる盛夏に電車で通った寿司屋、自分で作る八種類もの懐かしい雑炊、昆布と鰹節での出汁の取り方……。書・絵画・陶芸の大家、北大路魯山人は自ら料亭「星岡茶寮」を主催するほど、食にこだわる通人だった。魯山人が追求した旨いものとは何か。稀代の美食家の思いを余すところなく伝える珠玉の食エッセイ集。(解説・平野雅章)
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