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ホーム書籍情報既刊書籍2004年10月程さんの台湾料理店 料理は海を越える

書籍情報

程さんの台湾料理店 料理は海を越える

程一彦

ジャンル 税込 発売日 種類 サイズ ページ ISBN
料理・グルメ ¥713 2004/10/15 文庫 文庫判 232P 47584-3134-5
程さんの台湾料理店 料理は海を越える
「台湾料理の草分けに!」焼ビーフン、肉ちまき、豚の角煮など本場の味で、舌の肥えた大阪人をもうならせる梅田『龍潭』。日本人の父と台湾人の母が闇市に開いた中国料理店とともに成長した程さんは、いかにして「旨いもの」を作って人を喜ばせることに生きがいを見出すにいたったのか? 二つの祖国を持ち、激動の昭和を生きてきた著者が語りつくす「料理と人生」。巻末には石毛直道氏との対談も収録。
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