“とびっきり旨い料理と旨い酒がここにある”──こだわりの末に手に入れられる食物の美、飲み方に食べ方、酒と肴についての話。英国で楽しむポオチド・エッグ、アメリカで通った酒場、そして広島の蠣、能登の岩海苔、甲府の鮑の煮貝、長崎の唐墨に近畿の松茸の話……。旨いものを求める旅に終わりはない。吉田健一が守り通してきた食と酒への古びないポリシー。幸福な食エッセイ集。
“とびっきり旨い料理と旨い酒がここにある”──こだわりの末に手に入れられる食物の美、飲み方に食べ方、酒と肴についての話。英国で楽しむポオチド・エッグ、アメリカで通った酒場、そして広島の蠣、能登の岩海苔、甲府の鮑の煮貝、長崎の唐墨に近畿の松茸の話……。旨いものを求める旅に終わりはない。吉田健一が守り通してきた食と酒への古びないポリシー。幸福な食エッセイ集。