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ホーム書籍情報既刊書籍2006年02月美食の道

書籍情報

美食の道

立原正秋

ジャンル 税込 発売日 種類 サイズ ページ ISBN
料理・グルメ ¥748 2006/02/15 文庫 文庫判 256P 47584-3217-1
美食の道
生涯「美」を希求し、時流や風潮に左右されない凛とした生き方を貫いた作家・立原正秋。それは、食についても同様だった。湘南鎌倉の自然が育んだ山椒や蕗の薹、薫り豊かな種々の茸、新鮮な鰯や鰆など、折々の旬の素材を、味わい尽くした日々の食卓の話。また、旅先での食への向き合い方や料理を引き立てる焼物の選び方など、食に関するこだわりの数々―。美食家の名をほしいままにした著者による、極上のエッセイ!(解説・結城信孝)
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