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ホーム書籍情報既刊書籍2005年07月日本の伝統食

書籍情報

日本の伝統食

グルメ文庫編集部 編

ジャンル 税込 発売日 種類 サイズ ページ ISBN
料理・グルメ ¥748 2005/07/14 文庫 文庫判 240P 47584-3184-1
日本の伝統食
醤油・味噌・そば・うどん・納豆・豆腐・・・・・・古来より日本人の食生活を彩り、その味の原点をつかさどってきた食材。私たちにとって日々の食卓に欠かすことのできない食材を、その歴史・文化的背景・地域的バラエティー・おいしい料理への応用法などなど、さまざまな面から紹介し、それぞれの食材に全国取り寄せガイドを付した決定版! 日本の味のふるさとのすべてがわかる一冊。
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