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ホーム書籍情報既刊書籍2008年04月魯山人の美食手帖

書籍情報

魯山人の美食手帖

北大路魯山人  編・平野雅章

ジャンル 税込 発売日 種類 サイズ ページ ISBN
料理・グルメ ¥691 2008/04/15 文庫 文庫判 256P 978-4-75843331-0
魯山人の美食手帖
「ふぐの代用になる美食はわたしの知るかぎりこの世にはない」。若いころ心ゆくまで食べたかった鮎の話、食材を最大限に活かす利用法、料理を載せる器について・・・・・・。料理を心から楽しむために、料理の風情に重きを置き、料理を食する環境を大切にした稀代の美食家・北大路魯山人。食を語ることで美をも語り、さらには生の本質にまで迫る食の名エッセイ集。
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